推进安全文明生产,为军运会保驾护航

  7月30日,武汉市和平建管站在中建二局上海分公司武汉华侨城项目部组织召开和平辖区军运会保障线路沿线工地文明施工、安全生产综合治理专题会。武汉市洪山区建设局副局长李仁会出席了此次会议,和平街道辖区所有在施单位参加了此次会议。会议以破解辖区部分工地的环境难题、安全难题,推动工地绿色、节能、安全生产,确保军运会前后生产形势稳定为主题。

  

  会议指出,军运会是武汉市首次承办的规模最大、级别最高、影响最广的国际体育赛事,对增强城市功能、提升城市形象、提振市民信心具有重要意义。辖区内工地在军运会来临之际要切实做好各项工程保障工作,加强工地环境综合治理、安全标准化建设,落实各项文件要求,保证各项工作落实到位。

  会议强调,要切实做好土方作业等重点工程的扬尘管理工作,做好重大危险源把控,做到路边绿化清洁化,围墙隔挡标准化,道路通道全硬化,车辆出行自动化,施工过程常态化,场内降尘喷淋化。

  会后,中建二局上海分公司武汉华侨城项目部积极领会会议精神,主动承担社会责任,展现央企担当,助力地方发展,积极做好安全文明施工和维稳等各项工作。一是全员参与安全生产,提高安全生产意识。项目部员工每周一需参加安全生产大检查,找问题、查隐患、提对策、遏事故;二是加大安全文明施工费用投入,严控场地扬尘污染。项目部针对基坑作业特点,搭建完善的临边防护设施,硬化施工道路,铺设喷淋系统,在土方作业区架设雾炮车进行扬尘管控,渣土外运必须对车辆和道路进行清洗;三是做好农民工维稳工作。组织项目管理人员学习《湖北分公司关于确保军运会期间农民工维稳的通知》,确保军运会期间项目生产形势稳定;四是做好高温天气防暑降温工作。项目部购买并发放藿香正气液、风油精等防暑降温药品,严格落实夏季高温作息时间,用“做两头歇中间”的举措应对高温天气带来的挑战。(代金兰)

  文章来源:http://sh.people.com.cn/GB/n2/2019/0826/c388237-33286042.html

从月饼到火锅再到肉夹馍 “人造肉”是产业革命还是风头炒作

  ■本报记者 贾丽

  中秋节即将到来,五花八门的月饼成为市场的宠儿。然而,今年这一市场却格外新鲜,“人造肉”将借势正式登陆中国市场,“人造肉”月饼未面世先火。

  实际上,“人造肉”已在市场上打响前奏。今年上半年,一股“人造肉”风潮突然刮向市场,一时间,人造肉概念股受到追捧。而今年五一节后,国内更是涌现出很多初创企业、众多传统的肉企和食品企业对“人造肉”产生很大兴趣,大家都摩拳擦掌地欲推出自己的“人造肉”产品。“人造肉”汉堡、“人造肉”火腿蓄势待发。

  那么,“人造肉”究竟有何魔力,惹得众多企业和创业者蜂拥进入?“人造肉”究竟是概念的炒作一场还是食品界的革新?“人造肉”热的背后,真实的产业链又究竟是什么样子?近日,《证券日报》记者对“人造肉”市场及产业链进行了调查。

  “人造肉”产品陆续来袭 产业仍在草莽阶段

  在中秋节前夕,“人造肉”月饼将登陆中国市场的消息尘嚣甚上,引发热议。

  该消息源于双塔食品(002481,股吧)与国内人造肉行业企业珍肉(北京)食品科技有限公司一份合作:双方将在植物蛋白肉项目建立全面、深入的合作关系。

  双塔食品方面表示,近期经过持续合作研究,公司研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品。

  珍肉食品创始人兼CEO吕中茗在接受《证券日报》记者采访时表示:“‘人造肉’月饼是限量款,主要在线上渠道发行,对标上海鲜肉月饼,肉馅比重大,可以让消费者进行比较选择,目前公司已提前接到大量订单。”

  他透露,目前“人造肉”月饼还没有大规模进商超,公司会谨慎选择高端消费者进行体验,整个产业仍在起步阶段。

  吕中茗还透露:“除了月饼之外,公司后续还将与渠道合作推出‘人造肉’的火锅和肉夹馍,时间大概会在年底前,对标高级肉。”

  业内人士认为,中国“人造肉”的相关产业已出现萌芽,但产业化产品落地还需时间,此次部分公司选择在季节性较强的月饼上实现落地,也是对市场接受度的进一步考察。

  虽然“人造肉”未真正面世,但已引起市场关注和资本追捧。

  实际上,人造肉的火爆并非没有前兆。目前,众多国外肉企都推出了植物肉产品,几大餐饮集团汉堡王、肯德基等在北美、欧洲都卖出了人造肉汉堡,国外很多快餐企业、餐厅也都推出了各式各样的植物肉产品。

  对于是否会在中国市场引入“人造肉”,肯德基相关人士在接受《证券日报》记者采访时表示:“如果中国市场成熟,消费者接受度达到理性化,肯德基不排除会在合适时机推出‘人造肉’相关产品。”

  “‘人造肉’在国外相当成熟,但目前在我国只处于导入的阶段,目前产业还处于野蛮生长状态,其在短期内不太可能取代真正肉类。但随着更多新公司进入,以及技术进一步发展,‘人造肉’对肉类生产链的长期或产生巨大影响。”中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示。

  “人造肉”叫法引争议 行业仍需统一

  值得注意的是,尽管“人造肉”受到追捧,亦引发诸多争议。

  实际上,在很多业内联盟协会人士、权威专家、相关监管部门人士看来,“人造肉”的叫法并不科学,这种说法早期来自于媒体或者机构的解读,而后被广泛应用开来。

  在业界,“人造肉”通常被称为“植物肉”或“植物蛋白肉”。

  “人造肉”可细分为三个品种:传统素肉制品;植物肉,以植物组织蛋白(大豆、豌豆)为基础,从口感上更接近肉;细胞肉,以动物肝细胞为起点,通过干细胞分化,让动物肌肉组织生长,从而获取肉,是一种肉的新的生长方式。

  《证券日报》记者从权威人士处了解到,目前,我国所谓的“人造肉”主要指的是植物肉和细胞肉。植物肉中,原材料比较容易获取,中国有大豆、豌豆的产业基地,工艺适中、成本可控;细胞肉,是一种新型的动物肉提取的技术方向,其可以省去很多动物养殖的中间环节,产出更高效,但目前相对成本较高,短期内难以进入市场,这一现象还更多出现在实验室,目前是“人造肉”新型的科研方向。

  中国植物性食品产业联盟秘书长薛岩在接受《证券日报》记者采访时表示:“目前肉制品面临的主要问题是产能不足,加工效率效率不高,而市场需求却异常庞大,植物肉和细胞肉就是在这样的环境下,出现的一种解决方案。”

  植物肉的产业链包括上游原材料提取,中游深加工、工艺制造,下游以原料方式进行渠道销售及独立以“人造肉”销售等多个环节。

  目前,我国在上游原材料领域较有优势。中国是全球第一大大豆消费大国,原材料成本相对较低,但在“人造肉”生产环节却面临一定的技术门槛,这也是目前行业面临的痛点。如何做出真正像肉的产品,增强中国市场的接受度,是很多进入这一领域的企业正在探讨的。

  “人造肉”市场热度上升,也并非偶然。健康、回归传统消费理念、环保等因素推动人造肉市场需求增长。有数据显示,2023年全球肉类替代食品规模有望达到64亿美元,市场规模有望达到140亿美元。

  据了解,植物肉、细胞肉的应用,可以解决动物饲养过程中可能出现的检验检疫安全、激素、抗生素等问题,从而阻止部分可能出现的食品安全问题。同时,规模化养殖生猪等碳排放占据总量的45%,养殖生猪会带来严重的污染,植物肉则会相对会安全、环保。

  “从能效产出比上看,每产生1卡路里热量的牛肉需要消耗40卡路里的热量,猪肉的能效产出比是25:1,而植物肉是2:1;从健康角度看,我们发现,50年前,中国人日均肉制品摄入量为20克,2018年这一数字是255克,然而在这几十年里,人类的慢性病快速上升且年轻化,与不健康饮食方式有极大关系。植物肉是对可能存在食品安全问题的肉类的替代品,也可能成为一种革命性产品。”薛岩告诉记者。

  他认为:2040年之前,全球植物肉、细胞肉的产业化成本可以降到消费程度,植物肉将有望替代三分之一传统肉。

  在大多数权威人士看来,虽然“人造肉”被是一个新的应用方向,但他们普遍认为“人造肉”的叫法,本身并不成立,表达也不准确,从命名上有待进一步规范。

  一位产业协会人士透露,联盟协会与相关政府部门一直在交流,以明确植物肉的分类和命名,进一步规范这一行业;在监管方面,对新食品、新原料的审批进一步完善。

  “目前全球对植物肉产业链在监管上仍处于完善阶段,甚至在规范、立法上存在空缺。同时,行业仍存在核心技术需要进一步突破、产业和企业仍需规模化、成本仍旧高企等问题。中国在这一行业处在前列,有责任去推动这一产业健康发展。未来这一行业将更加清晰规范,原料、流程、加工方式等环节也会更透明化。”薛岩表示。

  “人造肉”涌现 资本热下的理性思考

  人造肉今年在中国出现的风潮,受多方因素影响,其中不乏国内肉制品生产效率达到顶点、食品问题凸显、消费趋势改变、风口上的IPO催化等。

  今年5月2日,有“人造肉第一股”之称的BeyondMeat正式登陆纳斯达克市场。BeyondMeat开盘后价格为46美元,较发行价25美元溢价84%,收盘时上涨至65.75美元,较发行价涨幅为163%,创下了金融危机以来美股IPO的最佳表现。

  人造肉在中国资本市场引发热潮,与BeyondMeat上市的成功有很大关系。“一年前,我们想要在国内找相关专业团队很难,但今年五一之后市场就涌现出近15家初创企业,它们的创业者大多为海归,看到了市场在中国的前景。”一位机构人士表示。

  据了解,在美国,特别是北美市场,整个植物产业领域的累计投资额超过170亿美元,整个投资并购共超出223笔,可以看到植物产品在欧美一级市场投资处于火爆的情况。

  “这种趋势也一定会在中国发生,从我们的接触来看,目前中国一级市场投资人还是理性谨慎的,更看重品牌、渠道、资源整合能力较强的企业和高管团队。目前整个产业链虽然处于起步阶段,但都在高速发展期,从高蛋白植物种植、深加工、解决方案到渠道品牌建立,整个产业出现百花齐放的格局,但还远远达不到竞争,市场仍存在巨大空间,但‘人造肉’不会与‘肉’产生竞争,只是给消费者多一个选择,未来产业和企业都会逐渐规范化、规模化。”吕中茗说。

  薛岩认为,资本与企业对“人造肉”要避免一窝蜂,需理性投资。“‘人造肉’的趋势根本是产业链升级、生产效率的提升、消费方式变革。作为投资者,要知道产业链在哪些方面正在改变,要了解产业链的根本,才能真正进入和了解行业,在投资上更为理性和谨慎。”

  (责任编辑:董云龙 )

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